อาหารแฟรงเกนสไตน์
“ นายรู้จักแฟรงเกนสไตน์เปล่าลำยอง ” สุดชีพ เพื่อนเก่าซึ่งไปเป็นพ่อครัวอยู่ที่อังกฤษถาม
“ รู้จักสิ
แฟรงเกนสไตน์เป็นผีตลก หน้าสี่เหลี่ยม ที่คอมีนอตติดอยู่ด้วย” ผู้เขียนตอบ
“ ถ้าตอบอย่างนั้นแสดงว่าไม่รู้จักแฟรงเกนสไตน์ดี
แฟรงเกนสไตน์คือมนุษย์ธรรมดานี้แหละแต่เกิดอุบัติเหตุตายลง
แล้วนักวิทยาศาสตร์เอาไปชุบชีวิตให้ฟื้นขึ้นมาใหม่ กลายเป็นมนุษย์แปลงไป ” สุดชีพว่าพร้อมกับตั้งคำถามต่อ
“ แล้วนายรู้จักอาหารแฟรงเกนสไตน์หรือเปล่า”
“ ก็ต้องเป็นอาหารที่แฟรงเกนสไตน์ชอบกินสิ” ผู้เขียนเดาส่ง
“ ไม่ใช่ อาหารอฟรงเกนสไตน์คืออาหารแปลงพันธุ์เป็นพืชผักหรือเนื้อสัตว์ที่มีการแปลงสายพันธุ์ให้ผิดเพี้ยนไปจากเดิม
ยกตัวอย่างเช่น ผักที่มีการแปลงยีนให้ทนต่อแมลงมากขึ้นนั่นล่ะคืออาหารแฟรงเกนสไตน์
” สุดชีพอธิบาย
“ นั่นเป็นอาหารจีเอ็มหรืออาหารตัดต่อยีน
ไปเรียกชื่อเสียน่ากลัว แล้วอย่างนี้คนเขาจะกินอาหารพวกนั้นลงหรือเพื่อน” ผู้เขียนชักห่วง
“ อ้าว
ก็เขาไม่ต้องการกินอาหารพวกนี้น่ะสิ เขาบอกว่ามันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพก็ได้”
สุดชีพเริ่มจะเข้าเรื่อง
“พ่อครัวในอังกฤษเขารวมหัวกันไม่ยอมให้สั่งอาหารประเภทนี้เข้าไปใช้ในการปรุงอาหาร
ทางกลุ่มนักรณรงค์เรื่องสิ่งแวดล้อมก็พากันรวมกลุ่มต่อต้านอาหารแฟรงเกนสไตน์พวกนี้”
“มันอันตรายมากนักหรือเพื่อน” ผู้เขียนรู้อยู่แล้วแต่แกล้งถาม
“สภาขุนนางอังกฤษเขาคุยกันแล้วได้ข้อคิดออกมาว่าอาหารแฟรงเกนสไตน์อาจจะทำให้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้แปลงพันธุ์ไปได้
คืออย่างนี้ มีคนพบว่าเจ้าดีเอ็นเอพิเรนทร์ที่ช่วยให้พืชผักทนทานต่อแมลงหรือดีเอ็นเออะไรก็ได้ที่ถูกแปลงไปแล้วนั่นนะมันอาจจะถูกถ่ายทอดเข้าไปในตัวแบคทีเรียที่อยู่ในลำไส้ใหญ่ของคนเรา”
สุดชีพพูดเป็นเรื่องเป็นราว
“ แบคทีเรียดีๆพอได้รับดีเอ็นเอพิเรนทร์พวกนี้เข้าไปมันอาจจะก่ออาการแปลงพันธุ์เข้าบ้าง
นักคอมพิวเตอร์ชาวดัตช์คนหนึ่งเขาศึกษาแบบจำลองของลำไส้โดยโปรแกรมพิเศษจากคอมพิวเตอร์แล้วก็พบว่าเจ้าดีเอ็นเอพวกนี้กระโดดจากพืชผักแปลงพันธุ์เข้าไปอยู่กับแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ได้”
สุดชีพตั้งอกตั้งใจอธิบาย
“ แล้วเป็นไงต่อ” ผู้เขียนถาม
“อาหหารแฟรงเกนสไตน์จะทำให้แบคทีเรียดีๆในลำไส้กลายเป็นแบคทีเรียแฟรงเกนสไตน์บ้างนะสิ
มันอาจจะกลลายพันธุ์ เป็นแบคทีเรียอันตรายที่อาจจะใช้ยาปฏิชีวนะยี่ห้อไหหนทำลายไม่ได้เลย
เขาเรียกว่าซูเปอร์บัค ก่อโรคประหลาดได้สารพัด” สุดชีพทำน้ำเสียงน่ากลัว
“ แล้วข้อเท็จจริงมันเป็นอย่างนั้นหรือเปล่าล่ะเพื่อน”
ผู้เขียนถามต่อ
“ ก็ไม่รู้เหมือนกัน เลี่ยงไว้ก่อนเป็นดี” สุดชีพสรุปจบลงในตอนท้ายแบบกำปั้นทุบดิน
“รู้ปัญหากันให้แน่นอนแล้วค่อยต่อต้านไม่ดีกว่าหรือ”
ผู้เขียนให้ความเห็นในที่สุด
มันฝรั่งสีน้ำเงินม่วง
มะเขือเทศสีเหลือง
หาอาหารที่กินแล้วขาวให้มั้งจิ
ตอบลบแฟรงเกนสไตน์ เรานึกถึงผีดิบ55
ตอบลบ